Los nutrientes son
sustancias que sirven como fuente de energía física, metabólica y
de materias primas para el crecimiento, reparación y génesis de tejidos
corporales, hemos de tener en cuenta que la vida máxima de nuestras células en
el mejor de los casos es de 7 años, esto nos da una idea de cómo nuestro
organismo debe regenerase continuamente.
Nuestro cuerpo tienen necesidades nutricionales concretas muy diferentes
dependiendo de la composición corporal, actividad, sexo y estado
sexual (Si la mujer esta embarazada).
Para tener un estado nutricional equilibrado se debe tener u obtener:
- Suficiente energía para que funcionen todos los procesos corporales.
- Suficiente proteína para compensar las pérdidas de proteínas corporales.
- Suficiente agua y minerales para compensar las pérdidas o incorporación.
- Las vitaminas esenciales que no sintetiza tu propio cuerpo.
El balance energético requiere que la entrada de energía sea igual a la
energía requerida para el mantenimiento y la reparación de los tejidos, para el
trabajo metabólico, y la producción de calor corporal si corresponde.
La digestión es el proceso de reducción del alimento a moléculas pequeñas, capaces de incorporarse al metabolismo celular. Esto proceso lo realizan las llamadas enzimas digestivas.
