PAN DE ESPELTA ECOLÓGICO
Se añade al recipiente 350 cc de agua templada al recipiente de la panificadora, 500 g de harina de espelta de agricultura ecológica, un sobre de levadura de 9g, y se añaden especies o semillas al gusto.
Se programa la panificadora según el tipo de harina con la que vamos a elaborar el pan.
Amasado
Después del proceso de fermentación la masa aumenta de volumen y se realiza el proceso de horneado y de cocción.
Pan retirado de la panificadora, peso una vez cocido y horneado de 800g.
Posts publicados sobre el Pan:
https://alimentacioisalutdavid.blogspot.com/2017/09/por-que-no-comer-pan-blanco-part-13.html
https://alimentacioisalutdavid.blogspot.com/2018/12/el-pan-blanco-y-los-falsos-panes.html
https://alimentacioisalutdavid.blogspot.com/2018/12/el-gluten-parte-33.html
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