Atendiendo a la bioquímica de los alimentos y al funcionamiento de nuestro sistema digestivo, observamos como la Dieta de las Compatibilidades es totalmente fundamental y necesaria para nuestra salud.
En función de que alimentos tomemos, y las mezclas que realizamos con ellos, originaremos más o menos reacciones químicas en forma de fermentaciones y putrefacciones, que serán el principio de todos los desequilibrios digestivos y que acaban en dolencias y enfermedades.
La dietética del futuro pasara por la reconducción de la dieta actual, totalmente condicionada por factores externos y muchos intereses económicos.
Uno de sus pilares será la Compatibilidad de los Alimentos en su forma más natural posible, aunque nunca debemos olvidar la Trilogía de la Salud que esta fundamentada en el ejercicio, el descanso y la alimentación.
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