Deficiencia de la VITAMINA B12 (parte 2/2)

La  forma de padecer deficiencia de vitamina B12 es por la falta de alimentación rica en esta vitamina. En ciertos casos de Hipotiroidismo puede haber un problema de absorción de esta vitamina. La deficiencia de vitamina B12 es posible en los vegetarianos y veganos, si no consumen carne o productos animales, corre el riesgo de tener deficiencia. Así que es importante no arriesgarse y tomar dosis de 1000 µg de 2 a 3 veces por semana, mientras que para la dieta ovolacteovegetariana, si se toma  poco lácteo y poco  huevo, se debe suplementar de vez en cuando, una temporada al año. 
(*) Equivalencia 1000 µg "microgramos" igual a 1 mg "miligramo"

¿Por Qué la Vitamina B12 Es imprescindible para nuestro cuerpo?

Una deficiencia puede no mostrarse durante varios años, pues podemos disponer de reservas para 3 a 5 años, y dependiendo también de la alimentación y la capacidad corporal para absorberla, después de agotar estas reservas esta deficiencia de B12, puede comportar una anemia perniciosa y causar un daño cerebral irreversible.

Los Síntomas de la Deficiencia de Vitamina B12.

Un nivel escaso de vitamina B12 en el torrente sanguíneo, podría verse reflejado en estas  sintomatologías: Niebla mental, Problemas con la memoria, Cambios de estado de ánimo, Falta de motivación, Sensación de apatía, Fatiga y falta de energía, Debilidad muscular, Hormigueo en las extremidades.

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Fuentes: Reeducación Dietética -Fundamentos de la Alimentación (Raúl Arqueros).

VITAMINA B12 (parte 1/2)

La Deficiencia de Vitamina B12 puede llegar a comportar una anemia perniciosa y daños irreversibles en el cerebro pues tiene un papel fundamental en todo nuestro sistema neuronal (juega un papel importante en las vainas de la mielina).

La vitamina B12  aporta la energía que el cuerpo necesita para sus funciones vitales. La producción de la energía, formación de la sangre, síntesis del ADN, etc…

Para el Ser humano la vitamina B12 está presente solo en los alimentos de origen animal (carnes, huevos, lácteos…), y se debe saber que el reino vegetal no la aporta, aunque para su asimilación es imprescindible mantener la flora gástrica en buenas condiciones.

La vitamina B12 a diferencia de otras vitaminas hidrosolubles no se elimina rápidamente a través de la orina, y se almacena principalmente en el hígado que tienen reservas de entre 3 a 5 años.

Las bacterias intestinales fabrican una pequeña cantidad, pero esto sucede al final del colón una zona alejada del íleon donde se absorben. Independientemente de que deberíamos tener una flora intestinal en perfecto estado y según nuestro estilo de vida esto parece poco probable.

Funciones Principales

• Antianémica
• Necesaria para la Salud del Sistema Nervioso
• Interviene en el metabolismo de los Macronutrientes. (absorción de los alimentos, uso del hierro, metabolismo de carbohidratos y lípidos)
• Juega un papel importante en las vainas de la mielina (Una de las funciones más importantes de la vitamina B12 es la producción de mielina, que aísla y protege las terminaciones nerviosas y permite que se comuniquen entre sí)
• Producción de la hormona suprarrenal
• Concentración y función de la memoria
• Función saludable del sistema inmunológico

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Fuentes: Reeducación Dietética -Fundamentos de la Alimentación (Raúl Arqueros).