Las proteínas están formadas
por aminoácidos que forman las cadenas proteicas. Hay un grupo de estos
aminoácidos que no pueden ser sintetizados por nuestro organismo, se llaman
Aminoácidos Esenciales, y deben ser ingeridos en la dieta diaria para evitar
carencias.
El triptófano es uno de
estos aminoácidos esenciales.
Interviene en el crecimiento y en la producción de hormonas como la adrenalina. También interviene en la síntesis de la serotonina, relacionada a la relajación y el sueño, es necesario para la reproducción y su déficit puede provocar anemia.
La falta de triptófano puede contribuir negativamente a cuadros de ansiedad, insomnio, y estrés.
Interviene en el crecimiento y en la producción de hormonas como la adrenalina. También interviene en la síntesis de la serotonina, relacionada a la relajación y el sueño, es necesario para la reproducción y su déficit puede provocar anemia.
La falta de triptófano puede contribuir negativamente a cuadros de ansiedad, insomnio, y estrés.
Para un buen metabolismo del triptófano, se requieren niveles adecuados de vitamina B6 y de magnesio.
El triptófano es muy útil en
problemas de obesidad donde el componente ansioso sea muy importante
(por ejemplo en bulimias).
El triptófano ayuda a que la serotonina controle el apetito evitando
así la típica ansiedad por la comida, sobre todo en aquellas personas que no
pueden dejar de comer todo el día.
Se encuentra en los:
Cereales
y Pseudocereales
Quinoa,
Amaranto. También Arroz Integral y Avena pero en menor cantidad.
Legumbres
Lentejas,
Garbanzos, Guisantes, Habas y Judías.
Semillas
y Frutas Oleaginosas
Sésamo,
Nueces, Almendras, Avellanas, Anacardos, Pistachos, Piñones, y Aguacate.
Hortalizas
Berros,
Calabaza, Espinacas, Remolacha, Espárragos, Ajo, Col, Col de Bruselas, Berenjena,
Alfalfa, Tomate, Zanahoria.
Frutas
Plátanos,
Ciruelas, Castañas, Papaya, Mango, Dátil, Arándanos, Melocotón, Uva.
Y
otros
Levadura
de Cerveza, Polen, Cacao, Algarroba, Algas Marinas
alimentacioisalut.david@gmail.com
