RECETA PAN CASERO CON HARINA ECOLÓGICA

PAN DE ESPELTA ECOLÓGICO

Se añade al recipiente 350 cc de agua templada al recipiente de la panificadora, 500 g de harina de espelta de agricultura ecológica, un sobre de levadura de 9g, y se añaden especies o semillas al gusto. 

Se programa la panificadora según el tipo de harina con la que vamos a elaborar el pan. 

Amasado

Después del proceso de fermentación la masa aumenta de volumen y se realiza el proceso de horneado y de cocción. 

Pan retirado de la panificadora, peso una vez cocido y horneado de 800g.

Posts publicados sobre el Pan:

https://alimentacioisalutdavid.blogspot.com/2017/09/por-que-no-comer-pan-blanco-part-13.html
https://alimentacioisalutdavid.blogspot.com/2018/12/el-pan-blanco-y-los-falsos-panes.html
https://alimentacioisalutdavid.blogspot.com/2018/12/el-gluten-parte-33.html

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"AMANIDA DE QUINOA"

Com fer un àpat únic equilibrat, sa i divertit.

Amb aquesta Amanida de Quinoa, super proteica i afegim enzims, vitamines, minerals i l’electromagnetisme que ens aporta el regne vegetal menjat cru.

Quinoa (la bullim 8 mi i deixem escórrer i que es refredi).

  

Preparem les verduretes eco, tallades a trossos petits, millor amb ganivet ceràmic.

Julivert

All

Tomata xerri

Col dolça

Enciam

Olives negres

Fonoll

Pebrot vermell

Pastanaga

Xampinyons

Opcional: Advocat

Quan la quinoa es freda, es pot preparar un dia per l’altre, es barreja tot.

I per fi ben amanit amb;

Cúrcuma

Pebre verd

Oli d’oliva

Orenga

I un cop servit al plat, ja ho tenim llest per gaudir-la.

Passos a seguir:

Quinoa

La bullim 10 mi 

  

La deixem escórrer i que es refredi.

Preparem l'amanida i les verdures. 

 Quan la quinoa es freda es barreja tot.

La servim al plat i l'amanim

Bon profit !

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