PATÉ DE TOMÀQUET
SEC O “SOBRASSADA VEGANA”
Ingredients:
200 g de tomàquet deshidratat
1 o 2 grans d'all
200 g de tomàquet deshidratat
1 o 2 grans d'all
1 grapat de
nous o altra llavor que ens agradi
1 cull. d’alfàbrega o orenga
1 polsim de pebre vermell (dolç o picant, al gust)
1 cull. d’alfàbrega o orenga
1 polsim de pebre vermell (dolç o picant, al gust)
un
bon raig d’oli d’oliva
sal, pebre (opcional)*
Preparació:
Preparació:
La nit
abans es posen els tomàquets en un recipient i es cobreixen amb l’aigua justa
perquè s’hidratin. Si no hi pensem els posem en aigua calenta una estona abans.
Les nous també es poden activar posant-les
en aigua la nit abans.
Escorrem els tomàquets i les nous i ho posem
en el vas de la batedora.
Es tritura. Hi afegim la resta d’ingredients i seguim
triturant fins aconseguir la textura que ens agradi, la podem graduar afegint
aigua d’hidratar els tomàquets.
Aquest paté ens el podem menjar en una torradeta o bé amb
verdures cruixents.
*Normalment els tomàquets ja vénen
condimentats quan els comprem, llavors no hi posarem ni sal ni pebre.
alimentacioisalut.david@gmail.com
Fonts: Recepta facilitada per Modesta Mas
